Priekšvēsture :)
Es nezinu, vai to jau esmu teikusi, taču briesmīgā patiesība ir šāda - es - sieva un māte - neciešu ēst gatavošanu. Vienmēr esmu teikusi, ka, ja es dzīvotu viena, virtuves manā mājā nebūtu :D
Pirmdien, šķirstot vecus žurnālus, atradu 2 vienkāršas receptes, kuras ļoti gribējās pamēģināt. Protams, kas tur sevišķs, jūs teiksiet. Taču - manā gadījumā var teikt, ka pūcei uzziedēja aste :D Plus vēl vīram zupa garšoja tik ļoti, ka šodien gatavoju to atkal. :) Forši :)
Pupiņu zupa
Nepieciešams:
400 g bundža balto pupiņu
2 vidēji lielas vistas filejas
4-5 vidēji kartupeļi
2 burkāni
1 liels sīpols
3 ķiploka daiviņas
1 tējkarote adžikas (es to neliku! aizvietoju to ar saldo čili mērci)
vistas vai dārzeņu buljons ( manā gadījuma bija Gaļina Blanka :) 2 kubiņi)
olīveļļa cepšanai
graudu pipari
sāls
lauru lapas
skābais krējums
zaļumi
Notīrīju kartupeļus, sagriezu gabaliņos, uzliku tos vārīties. Iemetu katlā 2 vistas buljona kubiņus. Ieliku piparu graudus metāla tējas sietiņā un uzkarināju to uz katla malas. ( Neliela atkāpe. Pēc tam, kad mums visiem bija apnicis uzkost piparu graudus, kas bija zupā, mēs meklējām speciālu sietiņu vai ierīci, kur varētu tos ielikt. Tādi sietiņi bij dārgi. Mēs palikām pie paša lētākā, parastākā tējas sietiņa, kurš sastāv no divām saskrūvējamām metāliskām puslodītēm ar ķēdīti un āķīti galā. Ideāla lietiņa!!!) Notīrīju sīpolus, sasmalcināju. To pašu izdarīju ar ķiploku. Notīrīju un sarīvēju burkānu. Vispirms pannā apcepu sīpolus. Kamēr sīpoli cepās, sagriezu vistas fileju gabaliņos. Kad sīpoli bija caurspīdīgi, pievienoju ķiploku un burkānus. Vēl mirkli pacepu un tad to visu iebēru katlā. Tur ieliku arī pāris lauru lapas. Apcepu vistas fileju. Kad gabaliņi bija balti no visām pusēm, piebēru tiem nedaudz maltus melnos piparus un sāli. Sajaucu un arī iebēru katlā. Kad kartupeļi bija gandrīz gatavi, iebēru katlā pupiņas ar visu šķidrumu. Kad zupa bija gatava, es ieliku vienu ēdamkaroti čili mērces un sāli pēc garšas. Zupu pasniedz ar skābu krējumu un zaļumiem. GARŠĪGI!!! :)
Es nezinu, kā jums, bet man vienmēr ir gribējies zināt, kas ir tā karstā šokolāde, kura grāmatās tiek pasniegta nosalušām augstdzimušām lēdijām. :) Tāpēc, kad es kādā citā vecā žurnālā ieraudzīju, ka priekš karstās šokolādes vajag pavisam maz, es devos uz veikalu. :)
Karstā šokolāde (oriģinālais variants)
Nepieciešams:
Rūgtā šokolāde (kakao vismaz 75 %)
Saldais krējums (ieteicams 35 %)
Saldo krējumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej pāri gabaliņos salauztai šokolādei. (Es veikalā nevarēju izvēlēties starp 75%, 85% un 99% šokolādi. Beigās paliku pie zelta vidusceļa. Cik labi, ka nenopirku 99%-īgo!!!) Maisa, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Šeit beidzās oriģinālais variants.
Kad es tiku līdz šai vietai un mēs ar bērniem pagaršojām iegūto šokolādi, mēs sapratām, ka angļu aristokrāti nekad nebūsim. :) Šāda šokolāde mūsu - latviešu garšas kārpiņām ir daudz par rūgtu... :) Kad es pēc bērnu padoma tur pieliku gan cukuru parasto, gan vaniļas cukuru, šokolāde bija nedaudz vairāk ēdama, bet īsti tomēr nē. Pa to laiku meita no ledusskapja izņēma un savā krūzītē ielēja nedaudz piena. Piens šokolādi padarīja garšīgu. Tā nu es šokolādes bļodā ielēju nedaudz piena un karstā šokolāde latviešu gaumē bija gatava :) Arī šo ēdienu vīrs novērtēja atzinīgi, par ko man bija bezgala liels prieks! :)
Lūk, kādi garšīgi piedzīvojumi man gadījās Vecā gada nogalē! Izmēģiniet, ja neesat ko tādu gatavojušas! Lai labi garšo!
Lai Jaunais gads ir veiksmīgs visās lietās! Lai piepildās sapņi! Lai mūza atlido un iedvesmo jauniem radošiem projektiem! Lai mīlestība, laime, veselība, saticība un prieks ir vienmēr ar Jums!
Laimīgu Jauno gadu!!!!
